دستور و طرز تهیه رول بیف ماکی

در این قسمت از دلبرانه یک دستور غذایی لذیذ و خوشمزه رول بیف ماکی را  برای شما قرار داده است .

***   ***   ***

مواد لازم:

هویج بزرگ خرد شده از طول ۱/۲ عدد
لوبیاسبزخرد شده ۱۰۰ گرم
قارچ ورقه شده ۵ عدد
فیله گوشت ۴۰۰ گرم
روغن نباتی ۲ قاشق چایخوری
سس سویا ۲ قاشق
کنجد به دلخواه

طرز تهیه :

هویج و لوبیا سبز را جداگانه در قابلمه‌هایی به مدت ۵ دقیقه آب پز کنید تا نرم شوند.

سپس آنها را با آب سرد آبکش کنید.

یک پلاستیک پهن کنید و ۳ تکه از فیله ها را بطوریکه یک سانتی‌متر همپوشانی داشته باشند کنار هم قرار دهید.

کمی روی ان را نمک بپاشید و سپس مجددا روی آن را را با پلاستیک بپوشانید.

گوشتها را خوب با گوشتکوب بکوبید.

هویج، لوبیاسبز و قارچ را کنار هم بطور افقی روی فیله بگذارید و شروع به پیچیدن کنید.

برای بقیه فیله و سبزیجات همین کار را تکرار کنید.

رول‌ها را ۳۰ دقیقه تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

روغن را در تابه بزرگی روی شعله بالا داغ کنید و رول‌ها را داخل روغن انداخته.

و همه جای آن‌ها را سرخ کنید تا قهوه‌ای شوند.

دستور و طرز تهیه رول بیف ماکی

سس سویا را داخل آن ریخته و در تابه را بگذارید تا ۵ دقیقه بخارپز شود.

سپس رول‌ها را دربیاورید و بگذارید سس آن‌ها جوش بخورد تا  غلیظ شود.

هر رول را به صورت عمودی روی بشقاب سرو کنید و سس باقی مانده را روی آن بریزید.

نکته: برای زیباتر و خوشمزه تر شدن غذا می توانید

در سس باقی مانده کنجد بریزید و سپس آن را روی مواد بدهید.

منبع : ایران کوک

دستور و طرز تهیه رول بیف ماکی

چند ترفند آشپزی

در هنگام پختن تخم مرغ، سر انگشتی نمک به آن اضافه کنید تا مانع از شکستن پوسته های آنها شود.

اگر برنج تان سوخته، نان لواشی را روی برنج پهن کنید .

و بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را بردارید، نان بو و طعم سوختگی را از بین میبرد.

به یاد داشته باشید در هنگام کشیدن برنج، قسمت سوخته پایین قابلمه را نخراشید.

برای پی بردن به تازگی تخم مرغ ها، آنها را در ظرفی پر از آب قرار دهید.

تخم مرغهایی که در ته ظرف قرار میگیرند تازه هستند، تخممرغهایی که قسمت انتهای آنها به سمت بالا باشد.

زیاد تازه نیستند و باید آنها را زود مصرف کرد و آنهایی که روی آب شناورند کهنه هستند.

قبل از درست کردن ذرت بو داده روی اجاق گاز، ذرتها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بخیسانید.

سپس آنها را از صافی رد کنید و روی اجاق قرار دهید.

رطوبت اضافه شده به دانههای ذرت موجب سریعتر آماده شدن آنها میشود و علاوه بر آن ذرتها پفدارتر میشود.

هیچگاه موزها را در یک دسته یا در کنار میوه های دیگر نگهداری نکنید.

موزها را از هم جدا کنید و هر کدام را در نقطه ای مختلف قرار دهید.

موزها گازهایی آزاد میکنند که موجب سریعتر رسیدن میوه های دیگر حتی موزهای دیگر میشوند.

جدا کردن آنها موجب تازه نگه داشتن آنها به مدت طولانیتری میشود.

برای جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی های درون گونی، یک عدد سیب درون گونی آنها قرار دهید.

هنگامی که گوشت را از فریزر خارج میکنید، مقداری سرکه روی آن بریزید.

این کار نه تنها گوشت را ترد میکند بلکه موجب پایین آمدن دما و در نتیجه زودتر آب شدن یخ گوشت میشود.

کندن لایه رویی پیاز موجب کاهش ریزش اشک میشود.

برای جلوگیری از سفت شدن شکر قهوه ای کافی است داخل کیسه آن تکهای سیب یا تکه ای نان بگذارید.

اگر به طور اتفاقی خود را در آشپزخانه سوزاندید، مقداری خردل روی ناحیه سوخته شده بپاشید.

بعد از گذشت مدت زمانی درد از بین میرود. خردل مانع تاول زدن نیز میشود.

طرز تهیه رول بیف ماکی

مطالب مرتبط:

آموزش طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه

آموزش طرز تهیه میگو پلو با سبزی خوشمزه