ماهی سالمون سرخ شده | ۳ روش پخت سالمون رژیمی در ماهی تابه
ماهی سالمون سرخ شده | ۳ روش پخت سالمون رژیمی خوشمزه در ماهی تابه
اگر می خواهید غذا درست کنید اما چیزی به جز یک ماهیتابه در دسترستان نیست غصه نخورید! ما اینجا سه روش مختلف پخت ماهی سالمون سرخ شده در ماهیتابه را آموزش می دهیم که در هر کدام از سس ها و چاشنی های جداگانه ای استفاده شده است. این دستورالمعل های ساده و کاربردی برای آبپز کردن، کبابی کردن و سرخ کردن ماهی سالمون را بخوانید و از آنها برای تهیه یک غذای خوشمزه و لذیذ استفاده کنید.
سه روش پخت ماهی سالمون در ماهیتابه
روش اول
پخت ماهی سالمون به همراه سبزی های معطر
مواد لازم
- ۲ عدد فیله ماهی سالمون
- نصف لیمو
- ۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
- ۱ قاشق چایخوری رزماری خشک
- ۱ فنجان سرکه انگور
- ۱ فنجان آب
- یک و یک دوم قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل به میزان لازم
- مدت زمان لازم برای پخت:۲۰ دقیقه زمان لازم برای سرو کردن:۲ دقیقه
طرز تهیه ماهی سالمون به همراه سبزی های معطر
- ماهی سالمون را با آب سرد بشویید و آن را خشک کنید. نمک، فلفل، آویشن و رزماری را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. لیمو را بردارید و آب آن را روی هر دو فیله بچکانید. سپس مخلوط چاشنی ها را روی آنها بریزید.
- سرکه و آب را در کاسه ای با ضخامت ۰.۵ سانتیمتر با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد زیر حرارت را کم کنید.
- فیله ها را در مخلوط آب و سرکه جوشیده شده بیندازید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید تا فیله ها حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که روی آنها کاملا مات شود بپزد.
- اگر پوست ماهی را جدا نکرده اید فیله ها را طوری در ماهیتابه قرار دهید که قسمت پوست ماهی در کف ماهیتابه باشد.
- بعد از اینکه هر دو طرف ماهی پخت آن را در ظرف سرو قرار دهید و با کمی برنج قهوه ای، مارچوبه، سالاد فصل و رزماری سرو کنید. نوش جان!
روش دوم
ماهی سالمون سرخ شده و ترد با چاشنی ریحان
مواد لازم
- دو عدد فیله ماهی سالمون
- ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ۱ قاشق غذا خوری آرد ذرت
- نمک و فلفل به میزان لازم
- مدت زمان لازم برای پخت:۲۵ دقیقه زمان لازم برای سرو کردن:۲ دقیقه
طرز تهیه ماهی سالمون سرخ شده و ترد با چاشنی ریحان
- فیله های ماهی سالمون را بشویید و خشک کنید. بعد دو طرف آنها را با یک لایه نازک آرد ذرت بپوشانید. کمی فیله ها را تکان بدهید تا آردهای اضافه از آنها جدا شود.
- روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. بعد فیله ها را به سمت پوستشان در ماهیتابه قرار بدهید. روی آنها نمک، فلفل و چاشنی ریحان بریزید و بین ۱ تا ۳ دقیقه آنها را سرخ کنید.
- وقتی یک طرف فیله ها سرخ شد آنها را با کفگیر برگردانید. دوباره روی آنها فلفل، نمک و چاشنی ریحان بریزید و برای ۱ تا ۳ دقیقه طرف دیگر را هم سرخ کنید.
- بعد از اتمام سرخ شدن، فیله ها را از ماهیتابه در بیاورید و در ظرف مخصوص سرو قرار دهید. می توانید کنار آن از سبزیجات مختلف و سالاد فصل استفاده کنید. در صورت دلخواه روی فیله ها گشنیز هم می توانید قرار دهید. نوش جان!
روش سوم
ماهی سالمون کبابی با خردل و سس گیاهی
مواد لازم:
- ۶ عدد فیله ماهی سالمون
- ۲ حبه سیر
- سه چهارم قاشق چایخوری برگ تازه و خرد شده رزماری
- سه چهارم قاشق چایخوری برگ تازه آویشن
- ۱ قاشق غذاخوری سرکه
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۴ قاشق غذاخوری خردل
- ۶ قاشق چایخوری آب لیمو
- نمک و فلفل
- مدت زمان لازم برای پخت:۲۰ دقیقه زمان لازم برای سرو کردن:۲ دقیقه
طرز تهیه ماهی سالمون کبابی با خردل و سس گیاهی
- فیله های ماهی را بشویید، خشک کنید و کنار بگذارید.
- سیر، رزماری، آویشن، سرکه، روغن و خردل را در یک غذا ساز با هم ترکیب کنید. مواد را برای ۳۰ ثانیه با هم مخلوط کنید تا به شکل سس دربیاید.
- سس را در یک کاسه کوچک بریزید.
- تابه گریل تان را از قبل گرم کنید. می توانید از اسپری های ضد چسبندگی برای جلوگیری از چسبیدن ماهی به کف تابه استفاده کنید. سپس ماهی را از سمت پوست آن در تابه قرار دهید.
- به جای تابه مخصوص گریل کردن می توانید از یک ظرف پهن و لبه دار هم استفاده کنید.
- حدود ۲ دقیقه ماهی را گریل کنید. سپس با قاشث سطح آن را از سسی که آماده کرده بودید پر کنید.۵ دقیقه دیگر اجازه بدهید تا فیله ها دوباره گریل شوند و کاملا قهوه ای و پخته بشوند.
- حالا فیله ها را از ماهیتابه دربیاورید ودر ظرف سرو بگذارید. می توانید آنها را با چند تکه لیمو تزیین کنید. نوش جان!
نکات مهم درباره ماهی سالمون سرخ شده
- برای پخت ماهی حتما از ماهیتابه های مناسبی که می شود روی گاز یا درون فر قرار داد استفاده کنید.
- ظرف های پلاستیکی و چوبی را نباید در فر قرار دهید.
- اکثر فرها درجه مخصوصی برای کبابی کردن مواد غذایی دارند.
- برای فعال کردن آن کافیست درجه حرارت فر را به سمتی که روی آن نوشته” مخصوص کبابی کردن” بچرخانید.
منبع wikihow
ترجمه اختصاصی از سایت دلبرانه
بیشتر بخوانید :
ماهی سالمون | آموزش پاک کردن ماهی سالمون + انواع طرز پخت سالمون خوشمزه
مزه دار کردن ماهی | ۳ روش جالب و خوشمزه برای مرینیت ماهی سالمون
خواص ماهی سالمون | ۱۵ خاصیت شگفت انگیز سالمون در سلامتی
طرز تهیه ماهی سالمون | روش پخت ماهی سالمون کبابی خیلی ساده و خوشمزه
طرز پخت ماهی سالمون | ۳ روش پخت لذیذ و خوشمزه ماهی سالمون
ماهی سالمون کبابی | آموزش طرز تهیه سالمون کبابی (۲ روش خوشمزه)
ماهی سالمون گریل شده | طرز تهیه سالمون رژیمی خوشمزه در ۷ دقیقه
ماهی سالمون در فر | ۲ روش پخت ماهی سالمون رژیمی و خوشمزه در فر
املت ماهی | طرز تهیه املت ماهی خوشمزه با ماهی سالمون
از بین بردن بوی بد ماهی | ترفندهای ساده برای از بین بردن بوی ماهی از آشپزخانه
طرز تهیه ماهی قزل آلا | ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس خوشمزه