تزیین حلوا | ۱۱۰ مدل تزیین حلوا جدید و مجلسی برای مراسم ختم

به روز رسانی شده در تیر ۲۷, ۱۳۹۸

تزیین حلوا | ۱۱۰ مدل تزیین حلوا مجلسی برای مراسم ختم

(تزیین حلوا ی قالبی ، لقمه ای ، رولی ، شطرنجی ، تارت ،با قیف و ماسوره ، با سیخ ، با چنگال )

قبلا تزیین حلوا خلاصه میشد در این که یک قاشق را برمیداشتیم و روی حلوا را حسابی صاف و صوف میگردیم بعد با قاشق یا چنگال روی آن شکل هایی اجاد میکردیم و تمام !ا ولی الان تجملات و تزیینات حتی در مجالس ختم و عزاداری ها هم رایج شده است . البته خوب نیست کاری کنیم که مراسم روضه یا عزاداری مان به یک نمایش تجملات و خودنمایی تبدیل شود . اما تزیین ساده و زیبای حلوا نذری یا حلوا ختم و ترحیم یا حلوا برای سر سفره افطار با ذوق و سلیقه خانم هایی ایرانی بد نیست. ما اینجا ۱۱۰ ایده مختلف و زیبا برای تزیین حلوا جمع آوری کرده ایم که به همراه آموزش کوتاه در اختیار شما عزیزان قرار میدهیم . با ما همراه باشید.

چطور حلوا های رنگارنگ و جدید درست کنیم ؟

قبل از تزیین حلوا لازم است در مورد درست کردن یک حلوای خوشمزه و حرفه ای آموزش ببینید. میتوانید برای گرفتن طرز تهیه و نکات به این پست مراجعه کنید که در آن طرز تهیه ۷ مدل حلوا ( حلوا هویج، حلوا شیر ، حلوا خرما ، حلوا رولی، حلوا شکلاتی ، حلوا زنجبیلی و حلوا عربی ) را آموزش داده ایم:

تهیه حلوا | طرز تهیه ۷ نوع حلوا عربی شیری رولی هویچ زنجبیلی خرما شکلاتی

آموزش ۱۰ مدل تزیین حلوا

تزیین با پودر نارگیل رنگی:

مثلا فقط با پودر نارگیل میتوان یک تزیین خیلی خوب انجام داد. به این نحو که پودر نارگیل را چند قسمت کنید و آن را با زعفران ، پورد کاکائو ، پودر پسته ، دارچین و یا حتی چند نوع رنگ غذا رنگی رنگی کنید و با آن روی حلوا ها را تزیین کنید . روش ساده و کم هزینه ایست و نتیجه کار هم خیلی زیبا میشود.

تزیین حلوا چند رنگ :

یا یک نوع حلوا تیره تر و یک نوع حلوای روشن تر ( یا دو نوع حلوا با رنگ های مختلف مثلا حلوا هویج و حلوا زعفرانی ) درست کنید . یکی را به عنوان زمینه در نظر بگیرید و با دیگری با یک قیف آشپزی روی حلوای زمینه را تزیین کنید ( مثل تزیین کیک ) در بیشتر تصاویر و ایده های تزیین حلوا در این نوشته از چند رنگ حلوا در کنار هم استفاده شده است که باعث زیبایی بیشتر آن میشود.

تزیین حلوا با نان بستنی یا تارت :

برای تزیین حلوا میتوانید از نان های آماده مثل نان بستنی کمک بگیرید و حلوا ها را به صورت لقمه لقمه در آورید در این صورت خوردن حلوا هم از بقیه روش هاخیلی ساده تر خواهد بود .حلوا روی نان تارت هم با توجه به کوچک و لقمه ای بودن انتخاب های خوبی هستند. نان های بستنی یا نان تارت را به شکل قیفی یا نان بستنی های گرد میتوانید از فروشگاه های عرضه محصولات قنادی تهیه کنید.

تزیین حلوا شطرنجی :

برای این روش هم باید دو رنگ حلوا درست کنید ( حلوای زعفرانی ، حلوای شیری ، حلوای هویج ، حلوای لبو ، حلوا سنتی و … هر کدام رنگ زیبای مخصوص به خودشان را دارند و شما میتوانید دو رنگ مختلف از آنها را انتخاب کنید ) بعد هر دو آنها را وردنه صاف کنید تا قطری حدود یک سانتی متر داشته باشند . بعد آنها را به صورت نوار ها باریک یک سانتی ببرید . رنگ های متضاد را کنار هم قرار دهید تا کم کم به شکل شطرنجی برسید. بعد با دقت با چاقو حلوا را برش بدهید.

تزیین حلوا قالبی :

حلوا با توجه با غلیظ و خمیری بودن کاملا فرم پذیر است ، پس میتوانید با کمک هر نوع قالب دلخواهی ( قالب های شیرینی پزی ، قالب ژله ، یا قالب های تک نفره و کوچک حلوا را به شکل های دلخواه درآورید . مثلا میتوانید درون یک قالب بزرگ ژله شبیه گل حلوا بریزید فشرده کنید و با دقت درون یک بشقاب برگردانید و اطراف آن را تزیین کنید. به همین سادگی و زیبایی.

تزیین حلوا رولی یا رولت :

برای تهیه رولت شما به نان های مخصوص نیاز دارید هرچند میتوانید به سادگی از نان لواش های ماشینی استفاده کنید اما نان های مخصوص شیرینی فروشی هم میتواند مفید باشد. مثل هر نوع رولت دیگر کافی است روی نان با ضخامت کم حلوا بمالید ، نان را با دقت بپیچید و رولت نان و حلوای خود را ببرید. بعد از آن میتوانید با غنچه های گل یا خلال بادام و پسته رول ها را تزیین کنید.

تزیین حلوا با قیف و ماسوله :

تزیین حلوا با استفاده از قیف و انواع و اقسام ماسوله یکی از محبوب ترین روش های تزیین حلواست . بخصوص که حلوا پس از آماده شدن مثل یک نوع خمیر میشود و مثل آش و شله زرد شل و ول نیست و کار با قیف برای آن کاملا عملی و ساده است . به علاوه در این روش هم میتوان از چند رنگ حلوا برای تزیین روی آن استفاده کرد ، چون همانطور که گفتیم ما یک عالمه حلوا داریم با یک عالمه رنگ که این دست و بال شما را در تزیین حساب باز میگذارد .

تزین حلوا لقمه ای ، تک نفره یا فینگر فود :

در خیلی از مراسمات دسته جمعی مثل روضه ها ، هیات ها وبیشتر از همه مراسم هایی مثل ختم و چهلم و غیره نیاز داریم حلوا را به صورت قلمه ای یا تک نفره آماده کنیم تا توزیع آن بین مهمان ها ساده تر باشد. در این صورت میتوانید از انواع روش هایی که ایده های آن را تصاویر این نوشته میبینید مثل فینگر فود حلوای های کوچک و تک نفره درست کنید و به همراه چای یا شربت از مهمانان خود پذیرایی کنید.

تزیین حلوا ساده با قاشق و چنگال و سیخ فلزی :

ولی صادقانه میگویم اگر هیچ وسلیه ای برای تزیین نداشتید همون روشن شیار شیار کردن با قاشق و چنگال خیلی هم خوب و زیباست . همینطور استفاده از یک سیخ فلزی با سر مثلثی که فیلم کوتاهش را انتهای همین مطلب گذاشته ایم زمانی که وقت کافی ندارید یا تعداد زیادی بشقاب حلوا برای افطار یا نذری باید آماده کنید روش های کاربردی است.

تزیین حلوا در سینی با با پودر نارگیل ، کنجد و مغز ها :

به طور کلی استفاده از انواع مغزیجات ( خلال بادام ، خلال پسته ، پودر گردو ) و کنجد ، گل محمدی ، پورد نارگیل و غیره در تزئین حلوا مرسوم است . بخصوص وقتی دوست دارید حلوا را درون یک سینی یا دیس بزرگ تزیین کنید نه به صورت لقمه ای یا تک نفره ، در این صورت کافی است حلوا را درون سینی صاف کنید و با رنگ های زیبای خلال ها و مغزی جات و پورد نارگیل و کنجد و گل محمدی طرح های زیبایی روی آن ایجاد کنید.

فراموش نکنید مهم نیت شماست که باید زیبا و خالص باشد نه رنگ و بو طعم . اگر این روز ها حلوا درست کردید حتما به یاد گزشتگان خود و من حقیر هم باشید.

حلوا

گفتیم حالا که صحبت از حلوا و تزییناتش شد بد نیست بیشتر در موررد این خوراکی خوشمزه و قدیمی بدانیم . در دانش نامه ویکی پدیا در مورد حلوا اینطور آمده است : حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. به‌طور مثال در پخت و تهیه رنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا تره حلوا استفاده می‌شود. از انواع مشهور حلوا می‌توان به حلواتره، حلوا شکری، حلواهویج، حلواگردویی، حلوا ارده، حلوا لوز، حلوادورنگ و غیره اشاره کرد.

با وجود اینکه حلوا انواع بسیار زیاد و مختلفی دارد ولیکن هرجا صحبت از حلوا می‌شود فکر افراد به سمت همان حلوای آرد می‌رود که برای فاتحه خواندن بر سر مزار و سنگ قبر اموات پخش می‌شود، می‌رود.

مواد اولیه تهیه حلوا

مواد اولیه تهیه حلوا برحسب نوع آن مختلف است. برای نمونه حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردان و شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفران و به جای شیره می‌توان شکر استفاده کرد بر روی آتش شدید به دست می‌آید.

تاریخچه حلوا

همان‌طور که می‌دانید حلوا از آرد گندم تهیه می‌شود. گندم نیز از دیرباز با آیینهای سوگواری و غلبه روح بر پَلشتی مرگ در ارتباط بوده‌است. در آیینهای سوگواری بین‌النهرینی و زرتشتی، نان جز چیزهایی است که به مردگان تقدیم می‌شد. نانی که از گندم پخته می‌شود. وجود روغن در پخت حلوا، ضمن آن‌که دو جهان گیاهی و حیوانی را به هم پیوند داده، نشان‌دهندهی وحدت و اتحاد کیهانی نیز هست.

انواع حلوا

بسته به نوع مواد اولیه استفاده شده و محل جغرافیایی پخت، حلوا می‌تواند طعم‌ها و شکل‌های مختلفی داشته باشد و با در نظر گرفتن تأثیر لهجه‌های محلی در نامگذاری انواع مختلف حلوا شکل می‌گیرد:

حلوا تره
حلوا شکری
حلوا هویج
حلوا گل سرخ
حلوا شکلات فندقی
حلوا پسته ای
حلوا هل و بادام
حلوا لوز
حلوا گردویی
حلوای شیر
حلوای شیرازی
حلوا ارده
حلوا دورنگ
حلوا اوماج
حلوا زعفرانی
حلوا خرمایی
حلوا سوهانی
حلوا زنجبیل (زنجفیل)
حلوا عربی
حلوا لبو
حلوا شکلاتی
حلوا سنتی