آموزش طرز تهیه کوکو تن ماهی خانگی ، ساده و سبک
در این نوشته از دلبرانه می خواهیم آموزش طرز تهیه کوکو تن ماهی خانگی و مجلسی را خدمت شما ارائه نماییم.
چنانچه قصد دارید یک غذای ساده و خوشمزه و سریع برای میان وعده یا شام بپزید یکی از پیشنهادها کوکو تن ماهی است.
در ادامه ضمن آموزش طرز تهیه کوکو تن ماهی به بیان نکاتی که باعث خوشمزه تر شدن آن می شود نیز پرداخته ایم.
امیدواریم که مورد استفاده شما قرار گیرد … از همراهی شما سپاسگزاریم…
دستور تهیه و پخت کوکو تن ماهی پفکی و خوشمزه
مواد لازم برای پخت کوکو تن ماهی
| ماهی تن | یک قوطی |
| پیاز متوسط | یک یک عدد |
| سیر | پنج حبه |
| تخم مرغ | چهار عدد |
| سیب زمینی متوسط | دو عدد |
| زعفران آبکرده | دو ق |
| نمک | به مقدار کم |
طرز پخت کوکو تن ماهی خانگی
سیب زمینی ها را را نگینی خرد کنید و سپس سرخ کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید و در آخر حبه های سیر را رنده کنید و همراه پیاز کمی تفت دهید.
ماهی تن را ساطوری خرد کنید.
سیب زمینی ها وپیاز و سیر تفت داده شده و ماهی را در ظرفی ریخته ومخلوط کنید ، زعفران و نمک را به مواد اضافه کنید و بعد تخم مرغها را در ظرفی ریخته کمی بزنید و به مواد کوکو اضافه کرده و هم بزنید.
مقداری روغن در ماهی تابه بریزید، وقتی روغن داغ شد مواد کوکو را درون آن بریزید و سطح آن را صاف و یکدست کنید و درب آن را گذاشته تا کوکو پف کند ، وقتی کوکو پف کرد درب آن را بردارید تا سرخ شود ، و سپس طرف دیگرکوکو را هم برگردانید و سرخ کنید و همراه ترشی یا خیار شور میل کنید.
دستور شماره ۲ :
طرز تهیه کوکو ماهی برای ۴ نفر
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سیب زمینی آبپز بزرگ | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| فلفل دلمه رنگی نگینی شده | ۱ عدد |
| پیازچه خرد شده | ۲ عدد |
| سیر رنده شده | ۲ حبه |
| قوطی کنسرو تن ماهی | ۱ عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | کمی |
گام اول
شما باید برای تهیه یک کوکوی خوشمزه ابتدا تن ماهی را درون آب جوش قرار داده و اجازه دهید تا کنسرو تن ماهی برای مدت زمان ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درون آب بجوشد.
گام دوم
سپس از درون آب جوش خارج نموده و اجازه دهید تا خنک شود پس از انجام این کار روغن تن ماهی را جدا کنید و فیله های ماهی را خارج نموده و بوسیله گوشتکوب له نمایید.
گام سوم
سیب زمینی ها را بصورت آب پز آماده کنید، پس از پخته شدن و سرد شدن پوست سیب زمینی را گرفته و آنها را رنده کنید.در مرحله بعد سیب زمینی های رنده شده را با تن ماهی مخلوط کنید.
گام چهارم
سپس فلفل دلمه ای و پیازچه و سیر و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید با دست با هم ترکیب کنید تا حسابی ادویه بخورد سیب زمینی و تن ماهی برود. تخم مرغ را اضافه کنید تا مایه کوکو خانگی شما آماده شود.
گام پنجم
برای ۲۰ دقیقه مواد را استراحت دهید تا جا افتاده شود سپس تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده مقداری روغن اضافه کنید هنگامی که روغن داغ شد از مایه کوکو برداشته با دست حالت دهید درون تابه ریخته و تفت دهید دو طرف کوکو رژیمی را سرخ کنید.
دستور شماره ۳:
دستور پخت کوکو تن ماهی خوشمزه
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه.
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
کوکو تن ماهی را می توانید در وعده نهار – میان وعده – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
مواد لازم
- تن ماهی : ۱ عدد
- سیب زمینی : ۱عدد درشت
- تخم مرغ : ۲ عدد
- نمک فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو تن ماهی خوشمزه
ابتدا آب تن ماهی را می گیرم روی صافی بگزارید تا آبش کامل گرفته شود.
سیب زمینی را آب پز کنید.
تن ماهی و سیب زمینی را با پشت چنگال کامل له کنید.
تخم مرغها را در ظرفی بشکنید با چنگال خوب هم بزنید.
نمک و فلفل و زرد چوبه بزنید و تن ماهی وسیب زمینی را به آن اضافه کنید.
نکته های مهم برای کوکو تن ماهی
در مرحله دوم می توانید در صورت تمایل مقداری گردو، زردچوبه، گشنیز و شوید به مقدار کم و همچنین یک قاشق چایخوری زنجبیل نیز اضافه نمایید.
برای تهیه کوکو تن ماهی با سیب زمینی کافیست بجای آرد از یک عدد سیب زمینی بزرگ استفاده نمایید. سیب زمینی را باید بپزید و مانند تن ماهی به وسیله یک چنگال له کنید.
برای تهیه املت تن ماهی میتوانید به همین مواد سه عدد گوجه اضافه نمایید و با هم در ماهیتابه سرخ کنید. در آخر آرد را بیفزایید.
در استفاده از نمک در این غذا صرفه جویی کنید؛ چون معمولا خود تن ماهی به مقدار زیادی نمک دارد.
این غذا را با ماهی تازه نیز میتوان تهیه کرد. در این روش باید ماهی را بخار پز نموده سپس استخوان هایش را جدا کنید. بعد با پشت چنگال گوشتش را له و خمیر کنید و همان مراحل بالا را ادامه دهید.
طبع ماهی سرد است پس بهتر است برای طعم دادن به این غذا از ادویه های با طبع گرم استفاده کنید. همچنین بهتر است ادویه ها خوش عطر باشند که به تن ماهی عطر خوبی بدهند.
هیچ گاه تن ماهی را بدون جوشاندن مصرف نکنید. همچنین تن ماهی برای مصرف زیاد و روزانه مناسب نمی باشد.
اگر طرفدار کوکو تن ماهی با ذرت و یا کوکوی تن ماهی با قارچ هستید، در مرحله دوم از کنسرو ذرت و قارچ خرد شده استفاده نمایید.