فینگر فود ساده | ۳۰ آموزش فینگر فود ساده و سریع و خوشمزه
فینگر فود ساده | ۳۰ آموزش فینگر فود ساده و سریع و خوشمزه
درست است که اصولا فینگر فود ها برای سادگی و تنوع در پذیرایی پیشنهاد میشوند اما گاهی طرز تهیه آنها برعکس خوردنشان اصلا ساده نیست ! اما این نوشته در مورد انواع فینگر فود ساده و اغلب سرد ولی خوشمزه و زیبا تهیه شده است . با ما همراه باشید تا با این فینگر فود ها ، طرز تهیه و نکات آن آشنا شوید.ما قبلا در هم در مورد انواع مدل های فینگر فود ، تاریخچه ، تزیین فینگر فود و فینگر فود تولد صحبت کرده ایم که میتوانید لینک آنها را پایین این نوشته پیدا کنید .
۳۰ مدل فینگر فود ساده و خوشمزه
در ادامه نظر شما عزیزان را ۳۰ مدل فینگر فود ساده ، سالم ، سریع و خوشمزه جلب میکنم که میتواند زینت بخش پذیرایی جشن ها مهمانی ها و تولد های شما باشد. با ما همراه باشید. و نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
۱- فینگر فود ساده : راتا کوکو سبزی
یکی از معروف ترین مدل های فینگر فود « راتا » ها هستند . امام فینگر فود راتا یعنی چی؟ فینگر فود راتا به زبان ساده انواع غذا و خوراکی هستند که روی تکه هایی از نان تست برش خورده سرو و تزیین میشوند. مثلا راتا کوکوسبزی ، راتا مرغ ، راتا ژامبون ، راتا الویه ، راتا ماهی و … در تمام این دستور ها یک چیز مشترک وجود دارد و آن نان تست است .
برای داشتن یک سینی فینگر فود ساده و سریع و خوشمزه کافی است تعداد زیادی نان تست را قالب بزنید و بعد با مواد دلخواه سرو کنید .مثلا روی بعضی از آنها کوکو سبزی ، روی بعضی سالاد الویه ، روی بعضی ژامبون و … بعد ردیف ردیف کنار هم بچینید که هم ظاهر زیبایی دارد هم سریع و خوشمزه و سالم هستند.
برای راتای کوکو سبزی یا همان کاناپ کوکو سبزی :
- کافی است کوکو سبزی را مثل همیشه اما با ضخامت کم و در ماهی تابه بزرگ درست کنید
- اگر از ماهی تابه دو طرف استافده کنید چون هم روغن کمتری میبرد هم نازک و یک دست میشود بهتر است.
- بعد کوکو را بیرون آورده و با قالب دلخواه (مثلا قالب گرد شیرینی پزی یا حتی یک لیوان برش بدهید.
- دقت کنید که تمیز و مرتب این کار را انجام دهید که نیتجه کار تمیز و خوشگل باشد.
- نان های تست را هم با همان قالب دایره ای برش بدهید.
- بعد کوکو سبزی ها را روی نان ها قرار دهید و با گوجه گیلاسی خیارشور ، سبزی و خوردن و یا مواد دلخواه تزیین کنید.
- همین نوش جان .
فینگر فود ساده بدون فر
۲- فینگر فود ساده : کاناپ ژامبون
کاناپ ها هم یک نوع معروف و محبوب فینگر فود هستند که مثل راتا ها از یک لایه نان (اغلب نان تست ۹ و خوراکی هیا دلخواه روی آن تشکیل میشوند. )کاناپ یا کاناپه یک اصطلاح فرانسروی برای این جور فینگر فودهاست. که طرفداران زیادی دارد .شما هم میتوانید به سادگی از روش برای درست کردن انواع فینگر فود برای مهمانی و تولد استفاده کنید.
اما برای کاناپ ژامبون :
- کافی است نان های تست را دورگیری کنید
- بعد آن را به صورت کامل یا با برش های دلخواه روی سینی قرار دهید.
- بعد خوراکی های دلخواهتان مثل پنیر گودا ، ژامبون مرغ و گوشت را روی آن قرار دهید.
- بعد آن را با گوجه گیلاسی ، خیارشور ، یک پر ریحان ، یا عدد زیتون یا هر خوراکی دلخواه دیگر تزیین کنید.
- به همین ساده گی ، نوش جان .
فینگر فود ساده و کم هزینه
۳- فینگر فود ساده : تست سوخاری شکم پر
سوخاری ها هم مثل راتا ها و کاناپ ها جزء محبوب ترین فینگر فودها بخصوص بین بچه ها و دوست داران فست فوت هستند. تکه های مرغ سوخاری ،قارچ سوخاری ، پیاز سوخاری و خلاصه هر چیز سوخاری دیگری را میتوانید در تکه های کوچک به عنوان فینگر فود استفاده کنید.
اما برای تست سوخاری شکم پر :
- این فینگر فود ساده و خوشمزه تنها با نان تست و مقداری پنیر پیتزا تهیه میشود.
- مقدار پینز پیترا را بین دو تکه نان تست که قالب زده اید قرار دهید .
- بعدا سعی کنید با فشار انگشت دو طرف نان را به هم بچسبانید.
- حالا نان های شکم پر را به صورت مرحله مرحله در این مواد آعشته کنید:
- اول تخم مرغ زده شده ، بعد آن و سپس پورد سوخاری
- میتوانید این مراحل را چند بار تکرار کنید.
- بعد آن را در سرخ کن یا ماهی تابه به دقت سرخ کنید .
- بجز پنیر میتوانید نان ها را هر مواد دلخواهی شکم پر کنید.
- تمام . نوش جان.
فینگر فود ساده برای مهمانی
۴- فینگر فود ساده : کلاب پنیر
کلاب ها ساندوچ های کوچک و تک نفره مثلثی هستند که میتوانند بهترین و ساده ترین گزینه برای درست کردن فینگر فود خانگی باشند. شما میتوانید با نان تست و انواع مواد مثل مرغ و ماهی و ژامبون و .. کلاب های خوشمزه و سالم درست کنید و در مهمانی ها برای پذیرایی از آنها استفاده کنید:
اما برای کلاب پنیر :
- کافی است نان های تست را دور گیری کنید.
- از وسط طوری آنها را برش دهید که ۲ مثلث داشه باشید.
- بین دو تکه نان مقداری پنیر خامه ای ، سبزی خورد شده و گردو خرد شده قرار دهید.
- آنها را به شکل زیر روی سیزی قرار داده با پنیر خامه ای و سبزی خورد شده روی آن را تزیین کنید.
- میتوانید از لایه های خیار و گوجه ورقه شده هم برای این کلاب استفاده کنید.
- همینقدر سالم و ساده و خوشمزه ، نوش جان .
فینگر فود ساده برای تولد
۵- فینگر فود ساده : کاناپ ژامبون و پنیر
قبلا در مورد کاناپ ها و کاناپ ژامبون توضیح دادیم ، این هم یک چیدامان دیگر برای کاناپ خوشمزه و فوق العاده ساده ژامبون و پنیر گودا که با خیار و گوجه گیلاسی تزیین شده است .این کاناپ ها را میتوانید در کمترین زمان ممکن تهیه کنید و برای پذیرایی در جشن تولد ها و مهمانی ها از آنها استفاده کنید.
فینگر فود ساده و خوشمزه
۶- فینگر فود ساده : توپک پنیری
پنیز پیتزا از جمه موادی است که تقریبا ترکیب آن با هر ماده غذایی دیگری خوشمزه میشود.
اینجا توپک های پنیری را به شما آموزش میدهیم :
- برای درست کردن توپک پنیری به مواد احتیاج دارید :
- سیب زمینی ، تخم مرغ ،آرد سوخاری ،پنیر و البته انواع ادویه مثل نمک و فلفل و پودر سیر و زردچوبه.
- سیب زمینی رو بپزید و کاملا له کنید .
- تخم مرغ و ادویه ها و آرد سوخاری رو بهش اضافه کنید.
- کاملا ورز بدین بعد خمیرو کف دستتون بازکنید یه تکه پنیر بزارید وسطش.
- میپرسید چه پنیری؟ هر پنیری که دوست دارید : پنیر پیتزار ، پنیر گودا ، پنیر چدار حتی پنیر خامه ای
- بعد خمیرو ببندید و گرد کنید .
- توپکها رو درکنجد یا پودر سوخاری غلطانده و در روغن با حرارت کم سرخ کنید.
- درانتها روی کاغذ یا دستمال قرار بدین تا روغن اضافیش گرفته بشه.
- حواستون باشه حرارتتون اگر زیاد باشد باعث میشود کنجدها بسه و سیب زمینیها سرخ نشه.
- از خوشمزه گی و سادگی این فینگر فود ساده هر چی بگیم کم گفتیم.
- نوش جان.
فینگر فود ساده و شیک
۷- فینگر فود ساده : ته چین
در راستای این که ما دوست داریم همه چیزهای خارجی رو طبق ذائقه خودمون تغییر بدیم فینگر فود ته چین را به شما معرفی میکنیم. این فینگر فود البته خیلی هم ساده نیست ولی عوضش خییییییلی خوشمزه است بخصوص اگر شکل و ترکیب سینی فینگر فود شما غذاهای گرم و ایرانی است جای این ته چین های ساده و تک نفره در کنار بقیه خالی خواهد بود.
برای درست کردن فینگر فود ته چین اول این مواد را تهیه کنید:
- برنج ۱ پیمانه
- مرغ ۱ ران یا سینه
- تخم مرغ کامل ۱ عدد
- ماست همزده ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۳ ق س
- زرشک، خلال پسته و بادام و کره
- پیاز،سیر،هویج،کرفس،چوب دارچین،آبلیمو
- زعفران و گلاب
- نمک و ادویه جات
و اما طرز تهیه فینگر فود ته چین مرغ :
- تخم مرغ را با روغن و ماست و نمک و فلفل مخلوط کنید .
- زعفران دم کرده غلیظ را به مقدار فراوان به آن اضافه کنید .
- روی ظرف را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
- مرغ را بپزید بعد آنرا ریش ریش کنید .
- مرغ را با مقداری زرشک و زعفران در روغن تفت دهید(میتوانید زرشک را حذف کنید)
- برنجی که از قبل خیس کرده اید را آبکش کنید (بهتر است آنرا کمی زنده تر بردارید)
- کمی که از حرارت افتاد به مایه ته چین که در یخچال بود اضافه و مخلوط کنید.
- قالب ها مناسب ( مثل قالب کاپ کیک ) را با روغن چرب کنید .
- مقداری از مایه ته چین کف قالب بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا صاف شود .
- سپس از ترکیب مرغ روی آن ریخته و فشار دهید (بهتره از دیواره های قالب فاصله داشته باشد)
- روی آنرا مجددا با مایه ته چین پر کنید تا قالب پر شود.
- در هر خانه قالب دو قاشق از آب مرغ بریزید و روی هر خانه یه تکه کوچک کره قرار دهید.
- روی قالب فویل بکشید و چند سوراخ بزنید.
- ته چین را برای ۶۰ تا ۱۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ قرار دهید.
- بعد از پخت به راحتی آنها روی یک دیس برگردانید.
- این فینگر فود ها را با زرشک و خلال پسته تزیین کنید.
- نوش جان .
فینگر فود ساده و ارزان
۸- فینگر فود ساده : شات سالاد
سالاد ها هم محبوب و پر طرفدارند ، هم سالم و مفید . مهم از این سالاد ها به صورت سرد هم خوشمزه اند. درست کردنشان هم ساده است پس چی بهتر از شات های سالاد ؟ برای این ایده میتوانید از انواع سالاد روسی ، سالاد کلم ، سالاد سیب زمینی ، سالاد ماکارونی و … خلاصه هر سالادی که دوست دارید استفاده کنید. یه این صورت که آنها را در لیوان ها و کاسه های کوچک یک نفره بریزید و تزیین کنید و تمام. نوشن جان .
فینگر فود ساده و سریع
۹- فینگر فود ساده : بورانی استفناج
اگر در کنار سایر فینگر فودهای پر از نان و مرغ و گوشت و ژامبون یک دسر ساده و سالم خانگی میخواهید این شما و این هم بورانی اسفناج. این بورانی ها هم سالم و ساده اند و هم در کنار غذاهای دیگر حسابی مچسبند بخصوص به عنوان یک فینگر فود خنک در گرما . درست کردنش هم ساه تر از آن است که بخواهم توضیح بدهم .
اما به طور خلاصه برای فینگر فود بورانی اسفناج باد:
- ابتدا اسفناج و سیر را پاک کنید و خوب بشویید.
- سپس آنها را خرد کنید و در یک قابلمه تفت دهید
- .هنگام تفت دادن هم مقداری نمک و زرد چوبه به آن اضافه کنید تا کاملا بپزند.
- بعد از اینکه اسفناج ها با سیر تفت خوردند از روی حرارت بر میداریم تا خنک شوند.
- ماست را هم با قاشق کاملا هم بزنید تا یکدست شود .
- بعد مقداری نمک ، فلفل و گردوی خرد شده را به همراه اسفناج های سرد شده داخل ماست بریزید .
- همه مواد را خوب مخلوط کنید.
- بعد این پیش غذای خوشمزه را در ظرف های کوچک یک نفره سرو و تزیین کنید.
- نوش جان.
فینگر فود ساده و خوشمزه
۱۰- فینگر فود ساده : بورک اسفناج
بروک ها یک جورایی همان سمبوسه های خودمان هستند که در ان مواد مختلف مثل مرغ و گوشت و ژامبون و سیب زمینی و سبزیجات را با نان ( حالا یا نان لواش های سنتی یا خمیر یوفکا و .. ) میپیچیم و سرخ میکنیم (یا در فر میگذاریم تا پخته شوند.) . با این ایده میتوانید ده ها مدل بروک خوشمزه با طعم های مختلف بپزید و برای پذیرایی در تولدها و مهمانی ها از آنها استفاده کنید .
و اما فینگر فود بورک اسفناج اول باید این مواد را تهیه کنید:
- اسفناج : ۱ کیلو گرم
- خمیر یوفکا : به میزان لازم
- پنیر تبریزی یا پنیر صبحانه : ۱۰۰ گرم
- پیاز : ۱ عدد
- شیر : ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ : ۱ عدد
- سیاه دانه و یا کنجد : به میزان لازم
- روغن مایع : ۱/۴ لیوان
- طرز تهیه بورک اسفناج
و اما طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر یوفکا:
- ابتداسپس اسفناج ها را به صورت درشت خرد کنید.
- پیاز را نیز خرد کنید و با روغن تفت دهید.
- بعد از اینکه پیازها طلایی شدند اسفناج را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید .
- سپس درب تابه را روی تابه قرار دهید و اجازه دهید تا اسفناج ها نرم شوند.
- بعد تابه را از روی حرارت گاز بردارید و پنیر را به اسفناج ها اضافه کنید و مخلوط این مواد را هم بزنید
- در مرحله بعدی طرز تهیه بورک اسفناج زرده و سفیده تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید.
- سپس سفیده تخم مرغ را با روغن مایع و شیر مخلوط نمایید .
- برای پیچیدن بورک یک ورق از خمیر یوفکا را باز کنید .
- با کمک قلم مو مخلوط سفیده را روی خمیر بمالید تا خمیر به خوبی مرطوب شود.
- دو قاشق از مخلوط اسفناج و پنیر را روی قاعده مثلث خمیر یوفکا بریزید.
- قاعده مثلت خمیر را روی اسفناج بیاورید و دو گوشه خمیر را نیز روی هم بیاورید .
- خمیر را تا کنید و روی خمیر یوفکا زرده تخم مرغ را با کمک قلم مو بمالید.
- مقداری کنجد یا سیاه دانه روی بورک بپاشید و همه خمیر ها را به روشی که گفته شد بپیچید.
- سپس سینی فر را با کمک روغن به خوبی چرب نمایید و بورک های آماده شده را در سینی فر بچینید .
- سینی فر را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی سطح خمیر ها طلایی شود.
- نوش جان .
فینگر فود سریع و راحت
۱۱- فینگر فود ساده : راتا میرزا قاسمی
همانطور که در ابتدای مطلب در مورد راتا ها و کاناپ ها گفتیم این فینگر فود ساده انواع مختلفی دارد و میتوان انواع غذاها مثل الویه ، مرغ ، گوشت ، ماهی ، کشت بادمجان ، میرزا قاسمی ، کوکو سبزی ، کوکو سیب زمینی و خلاصه هر چیزی که فکرتان میترسد را به همراه نان تست قالب بزنید و تزیین کنید.
اینجا قرار است راتا میرزا قاسمی را با هم یاد بگیریم :
- درست کردن میرزا قاسمی ، این خوراکی خوشمزه شمالی را همه شما بلدید پس از آن صرفنظر میکنیم .
- نان ها را با یک قالب گرد یا یک قالب شکل دار ( مثل عکس زیر ) ببرید
- قبل از این که قالب را بردارید مقداری میرزا قاسمی غلیظ و سفر را درون آن بریزید .
- با کمک قاشق سطح آن را صاف کنید .
- با دقت قالب را خارج کنید و با یک پر نعناع یا ریحون یا گوجه گیلاسی تزیین کنید.
- بهتر است تا زمان استفاده در یخچال نگه داری شود.
- نوش جان .
فینگر فود سریع و خوشمزه
۱۲- فینگر فود ساده : سمبوسه پیتزایی
سمبوسه از غذهای جنوبی ایران است که از قرار داد مواد مختلف مثل سیب زمینی ، انواع سبزیجات ، مرغ و گوشت و … و سپس پیچیدن و سرخ کردن آن درست میشود. به عنوان یک فینگر فود ساده میتوانید انواع سمبوسه یا همان بورک را با طعم های مختلف درست کنید در یک سینی کنار هم بچینید و تزیین کنید و برای غذای تولد از آنها استفاده کنید. اینجا میخواهیم به طور خلاصه درست کردن سمبوسه پیتزایی را یاد بگیریم .
برای درست کردن سمبوسه پیتزایی اول این مواد را تهیه کنید:
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۱۰۰ گرم
- سوسیس ۲ عدد
- پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
- سیب زمینی ۱ عدد
- نان لواش به تعداد کافی
- روغن مایع به اندازه کافی
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
و اما دستور پخت فینگر فود سمبوسه پیتزایی:
- ابتدا سیب زمینی را پوست می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم .
- در تابه ای روغن می ریزیم و سیب زمینی های خرد شده را سرخ میکنیم.
- پیاز را هم نگینی خرد کرده سرخ میکنیم .
- سوسیس ها را خرد می کنیم و در تابه تفت می دهیم .
- قارچ ها را هم ریز کرده با شعله زیاد تفت میدهیم .
- سپس سیب زمینی و پیاز داغ را با سوسیس داخل تابه می میزیم و با قارچ تفت می دهیم .
- نمک و فلفل سیاه روی مواد می پاشیم و حرارت را خاموش می کنیم.
- نان لواش ها را به صورت مستطیل برش می دهیم و از مواد یک قاشق روی آن میریزیم.
- به مقدار دلخواه روی ان پنیر پیتزا میریزیم و سمبوسه ها به شکل مثلث پیچیده و سرخ میکنیم.
- همین نوش جان.
فینگر فود سریع
۱۳- فینگر فود ساده : پیتزا با نون تست
اغلب بچه ها و البته بزرگتر ها عاشق پیتزا هستند پس چی بهتر از پیتزاهای کوچولو تک نفره به عنوان فینگر فود برای مهمانی ها و تولد و … مطمئن باشید در میان انواع فینگر فود اولین سینی که خالی خواهد شد سینی این پیتزا های کوچک دلبر است. طرز تهیه این پیتزا ها ساده تر از آن است که نیاز به توضیح داشته باشد.
و اما فینگر فود ساده پیتزایی
- نان های تست را کامل یا دورگیری شده درون سینی فر بچینید .
- مواد دلخواه شامل گوشت یا مرغ یا ژامبون را به همراه فلفل دلمه ، قارچ ، ذرت و زیتون روی آنها بریزید.
- به مقدار دلخواه روی این مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید.
- بعد سینی را فر بگذارید تا با حرارت مناسب آماده شوند.
- تمام . نوش جان.
فینگر فود های سریع
۱۴- فینگر فود ساده : سالاد بروکلی و انار
سالاد انار سوای طعم و خواصی که دارد بی نهایت زیبا و چشم نواز است پس اگر دوست دارید در کنار سینی فینگر فود خود از یک سالاد هم استفاده کنید سالاد انار و بروکلی میتواند پیشنهاد عالی باشد :
برای درست کردن سالاد بروکلی و انار باید این مواد را تهیه کنید:
- گل کلم
- کلم بروکلی
- انار
- هویج رنده شده
- ماست (ترجیحا ماست یونانی)
- مایونز
- لیموترش
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه شات های سالاد بروکلی و انار :
- گل کلم و کلم بروکلی رو ریز میکنیم که گل های کوچیک بشن.
- میشه برای یه دقیقه توی آب جوش انداخت و بعد سریع آبکش کرده و توی آب و یخ ریخت .
- این باعث میشه که هم از سفتیشون کم بشه و هم تردیشون باقی بمونه.
- انار رو دون می کنیم
- ماست و مایونز و نمک و فلفل و آب لیموترش رو مخلوط می کنیم.
- کلم ها و انار و هویج درشت رنده شده و کشمش رو مخلوط میکنیم.
- سس رو بهشون اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم.
- توی یخچال میاریم دو ساعتی تا خنک بشه و طعم ها با هم مخلوط بشن.
- رد ظرف های کوچک یک نفره بریزید و تزیین کنید:
- نوش جان .
فینگر فود ساده و سریع
۱۵- فینگر فود ساده : راتا مرغ و کرفس
بعد از دو راتایی که در بالا آموزش داریم (راتا میرزا قاسمی و راتا کوکو سبزی ) نوبت به یک راتا خوشمزه دیگر با طعم خاص و منحصر به فرد میرسد یعنی راتا مرغ و کرفس که به صورت زیر تهیه میشود:
برای تهیه راتا مرغ و کرفس باید این مواد را تهیه کنید :
- سینه مرغ
- پیاز ریز خردشده
- کرفس
- جعفری ساتوری شده
- پیازچه
- خیارشور
- آبلیمو
- ماست
- نمک و فلفل و زرد چوبه
طرز تهیه فینگر فود راتا مرغ و کرفس:
- سینه مرغ را شسته با کمی نمک و فلفل و مقدار خیلی کمی آب و پیاز خرد شده بگذارید بپزد.
- حرارت دادن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب مرغ به خوردش رفته و بی‌آب شود.
- حال، ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا گوشت مرغ خنک شود.
- بعد استخوان آن را جدا کرده و شروع به خرد کردن به شکل نگینی کنید.
- ساقه‌های کرفس را شسته و روی تخته آشپزخانه با چاقوی تیز به شکل نگینی خرد کنید .
- پیازچه‌ها را به شکل حلقه‌حلقه نازک خرد کنید.
- خیارشورها را نگینی ریز خرد کنید.
- جعفری‌ها را هم با ساتور ریز خرد کنید.
- حالا یک کاسه بزرگ آماده کنید و تمام مواد را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید.
- سس ماست و آبلیمو را هم اضافه کرده و خوب مواد را هم بزنید.
- مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- سالاد را چند ساعتی در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار و خنک شود.
- سپس آن را روی نان های تست قالب زده شده بریزیزد و تزیین کنید:
- نوش جان .
طرز تهیه فینگر فود سریع
۱۶- فینگر فود ساده : راتا مرغ و قارچ
این هم یک راتا دیگر که میتواند سینی فینگر فود شما را خوشمزه تر کند . مواد و طرز تهیه این راتا هم درست مثل بالایی است با این تفاوت که قارچ جایگزین کرفس میشود و میتوان هویج پخته شده را هم به ان افزود. نوش جان .
فینگر فود سریع و آسان
۱۷- فینگر فود ساده : رول یا بقچه بادمجون
برای کسانی که عاشق خوراکی ها و غذاهای بادمجون دار هستند این پیشنهاد فوق العاده ای است. و به عنوان یک فینگر فود ساده و البته سالم خانگی میتواند وسوه کننده باشد.
برای تهیه رول یا بقچه بادمجان باد این مواد را تهیه کنید :
- بادمجان سرخ شده
- گوشت چرخ کرده
- جعفری
- نمک و فلفل و ادویه مخصوص گوشت
- گوجه گیلاسی برای تزئین
- پیاز سرخ شده به مقدار لازم
- فلفل سبز خرد شده
- سیر
طرز تهیه فینگر فود رول یا بقچه بادمجان:
- موادی مانند سس ماکارونی منتها به صورت بدون آب و کاملا خشک تهیه کنید.
- سپس بادمجان های متوسط و شیرینی را انتخاب کرده به صورت ورقه ای برش داده و سرخشان کنید.
- بادمجان ها را به صورت + بر روی یکدیگر قرارداده و مواد گوشتی را داخل آن بریزید و به صورت بقچه ببندید.
- در آخر توسط یک خلال دندان بقچه ها را به خوبی در جای خود محکم کنید.
- سسی توسط گوجه ریز خرد شده به همراه سیر کمی رب گوجه فرنگی و مقداری پیاز داغ تهیه کنید.
- دست پیچ بادمجان را داخل ظرف پیرکس ریخته و از سس داخل ظرف پر کنید.
- درب ظرف را بندید و در فر قرار دهید تا زمانیکه مواد به خوبی با یکدیگر پخته شوند.
- اگر فر ندارید مواد را داخل قابلمه ریخته و بر روی حرارت بسیار کم همراه با دم کنی قرار دهید.
- نوش جان.
فینگر فود های سریع
۱۸- فینگر فود ساده : راتا کشک بادمجون
باز هم یک راتا دیگر که با نان تست و کشک بادمجون درست میشود . چون در بالا مفصل در مورد درست کردن انواع راتا مثل راتا کوکو سبزی ، راتا میرزا قاسمی ، راتا مرغ و قارچ و راتا مرغ و کرفس توضیح دادیم اینجا دیگر از توضیحات تکراری صرف نظر میکنیم . فقط این که بهتر است این راتا خوشمزه با تکه های گردو ، نعناع داغ و کشک تزیین شود . خواهید دید که در چشم بهم زدن سینی راتا های کشک بادمجونی تان در مهمانی ناپدید خواهد شد.
فینگر فود راحت برای تولد
۱۹- فینگر فود ساده : راتا مرغ و پسته
باز هم یک راتا خوشمزه دیگر که با وجود سادگی به خاطر داشتن پسته یک جورهایی لاکچری محسوب میشود. زیبایی و رنگ بندی این راتا را یک غنچه گل محمدی میتواند تکمیل کنید پس حتما آن را سینی فینگر های خود در بخش راتا ها بگنجانید.
برای تهیه این راتای خوشمزه باید این مواد را تهیه کنید :
- سینه مرغ
- سس مایونز
- پنیر خامه ای
- پودر یا خلال پسته
- نمک و فلفل سیاه
- نان تست
و اما طرز تهیه فینگر فود راتا مرغ و پسته :
- سینه مرغ رو همراه با یک عدد پیاز و نمک و فلفل سیاه آبپز کنید .
- سپس با رنده ریز رنده کنید یا توی غذا ساز ریز کنید طوری که حالت پودری داشته باشه.
- مرغ پودر شده و پودر پسته و نمک و فلفل سیاه و سس مایونز و پنیر خامه ای را مخلوط کنید.
- مواد رو خوب مخلوط کنید تا حالت خمیری منسجم داشته باشد
- یک ورق نایلون روی سطح کار باز کنید و نون تست رو با کاتر دلخواه کاتر بزنید
- این کار را میتواند با یک قالب مثل قالب شیرینی پزی هم انجام دهید.
- کاتر رو روی نایلون قرار دهید و مقداری از مواد راتا داخلش ریخته صاف کنید .
- سپس نون تست رو روی مواد قرار بدید و با فشار دست از زیر کاتر خارج کنید.
- نوش جان .
فینگر فود راحت و سریع
۲۰- فینگر فود ساده : کلاب ژامبون
همانطور که در بالا در مورد کلاب پنیر گفتیم ساندویچ کلاب چند لایه ست که با قرار دادن مواد دلخواه بین برش های نان تست آماده میشود و به عنوان یک مدل فینگر فود میتواند در جشن تولد و مهمانی و به عنوان پیش غذا هم مورد استفاده قرار گیرد.
و اما طرز تهیه فینگر فود ساده کلاب ژامبون :
- اطراف نان تست رو با چاقو جدا کنید.
- میتوانید آن را به شکل زیر به صورت مثلثی برش دهید.
- یک ورق نان تست روی سطح کار قرار دهید .
- روی نان رو سس مایونز بزنید و همه جای نان رو با سس بپوشانید
- یک ورق ژامبون روی نان تست قرار دهید
- یک ورق پنیر گودا روی ژامبون قرار دهید
- یک ورق نان تست برداشته و یک طرف آن را با سس مایونز بپوشانید .
- سپس روی پنیر گودا قرار دهید.
- همین ، حالا کافی است با خلال و گوجه گیلاسی کلاب های خود را تزیین کنید.
- نوش جان.
فینگر فود راحت و خوشمزه
۲۱- فینگر فود ساده : کرپ ژامبون
فینگر فود ها انواع مختلفی دارند ، تا الان با انواع کلاب ، راتا ، کاناپ و شات آشنا شدیم . حالا یک نوع فینگر فود ساده و خوشمزه دیگر به نام کرپ را به شما معرفی میکنیم که به زبان ساده یک نان بسیار نازک ، سلامت و خوشمزه ی فرانسوی است . (کلمه کرپ به فرانسوی به معنی پیچاندن می باشد .) نان بعد از درست شدن با مواد مختلف پیچانده شده و سرو می شود . اینجا قرار است دو نوع کرپ را با هم یاد بگیریم ، اول کرپ ژامبون :
مواد لازم برای تهیه کرپ ژامبون :
- تخم مرغ چهار عدد
- شیر دو نیم پیمانه
- آرد دو پیمانه
- روغن یک قاشق سوپ خوری
- نمک یک چهار م قاشق چای خوری
- رنگ خوراگی به دلخواه
- پنیر ورقه ای گودا به میزان لازم
- ژامبون گوشت یا مرغ به میزان لازم
- خیارشور ۱۰ عدد متوسط
- قارچ ۱۰ عدد
- سس با طعم دلخواه
طرز تهیه فینگرفود کرپ ژامبون :
- تخم مرغ را با چنگال زده هم می زنیم تا یکم کف کند، سپس شیر را بهش اضافه می کنیم.
- نمک و روغن را اضافه می کنیم. بعد آرد را الک کرده و کم کم به مواد اضافه می کنیم.
- مایع خیلی رقیق میشه. کف ماهیتابه مستطیل رو کمی با قلم مو چرب کرده
- با ملاقه از مواد بر میداریم و توی ماهیتابه روی حرارت کم میذاریم و اجازه میدیم یه کم خودشو بگیره
- بعد بر میگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه وقتی پخت کرپ رو میزاریم تا خنک بشه.
- یه مقدار سس داخل سطح کرپ میزنیم .
- بعد به ترتیب ژامبون، پنیر ورقه ای گودا، خیار شور نگینی شده و قارچ خورد شده و تفت داده شده روی سطح کرپ میذاریم.
- و مجدداً روی مواد سس می زنیم و کرپ را آرام رول می کنیم.
- و داخل یخچال میذاریم،
- بعد از یک ساعت به اندازه دو سانت برش داده و روش رو با پنیر گودا تزیین میکنیم.
فینگر فود راحت
۲۲- فینگر فود ساده : کرپ اسفناج
بعد از کرپ خوشمزه ژامبون و توضیحاتی که در مورد این که اصلا کرپ چی هست دادیم یک راست میرویم سراغ کرپ اسفناج :
مواد لازم برای فینگر فود کرپ اسفناج :
- سه فنجان ارد
- یک و یک دوم ق چ بکینگ پودر
- یک ق چ نمک
- چهارق غ روغن
- یکصدوسی و یک گرم اسفناج
- سه چهارم فنجان شیرگرم
طرز تهیه کرپ اسفناج:
- داخل ظرفی موادخشک رامخلوط میکنیم .
- روغن رااضافه میکنیم داخل بلندر اسفناج و شیر را میریزیم .
- خوب مخلوط میکنیم تا مایع یکدستی بدست بیاد و به ظرف ارد اضافه میکنیم
- اگرخمیر چسبنده بود کم کم ارد اضافه میکنیم .
- حدود هفت دقیقه ورز میدیم تا خمیریکدست تشکیل بشه .
- روشو با سلفون میپوشونیم مدت سی دقیقه میزاریم یخچال.
- بعدازیخچال خارج مبکنیم خمیر را قسمت میکنیم .
- چونه میگیریم خمیرها را باوردنه نازک نازک میکنیم .
- میزاریم داخل ظرف نچسب روی حرارت ملایم سی ثانیه زمان کافی است میزاریم خنک بشه .
- بعدازخنک شدن …پنیرداخلش میمالیم ورول میکنیم وبرش میزنیم.
- همین نوش جان .
فینگر فود راحت برای مهمانی
۲۳- فینگر فود ساده : راتا مرغ و لبو
همانطور که در بالا گفتیم ،راتا طعمهای مختلفی داره اما همش سلیقه ای هست اما مدل درست کردنش مثل هم هست اینبار میخواهیم در مورد یک راتا صحبت کینم که رنگ و لعابش خیلی خوشمزه تر از طعمش است :
و اما طرز تهیه راتا مرغ و لبو :
- نصف سینه ی مرغ و سه عدد سیب زمینی را با دارچین و پیاز و نمک و زردچوبه میپزیم.
- بعد حتما باید بعد از پخت سیب زمینی و مرغ داخل یخچال بره تا خوب سرد بشه .
- بعد سیب زمینی را با سینه ی مرغ مخلطو میکنیم.
- به این مواد پنج قاشق بزرگ پنیر لبنه یا پنیر خامه ای و مقداری نمک و فلفل و یک قاشق بزرگ سر صاف سس ماینوز اضافه میکنیم .
- بعد از میکس کردن لبوی رنده شده اضافه کنید .
- حالا نان تست را از فریزر خارج کنید و نان تست یخ زده را با کاتر بزرگتر برش بزنید
- ( نان تست وقتی منجمد باشد راحتر برش میخورد ) .
- حالا زیر دستتان حتما کیسه فریزر پهن کنید و داخل همان کاتر که نان تست را برش زدید دو قاشق از مواد بالا را بریزید .
- با قاشق مواد را در کاتر فشرده کنید و نان تست رو روی مواد قرار دهید
- سپس تزیین کنید یکساعت در یخچال بگذارید و تمام .
- نوش جان.
فینگر فود راحت و ارزان
۲۵- فینگر فود ساده : بورانی بادمجون
بورانی بادمجان هم مثل بورانی اسفناج میتواند به عنوان دسر در کنار باقی غذها و فینگر فود ها قرار دهید . هم ساده است هم سالم و هم خوشمزه بخصوص اینکه برای فصل های گرم میتواند به عنوان یک خوراکی خنک حالتان را جا بیاورد.
ابن هم از دستور یک بورانی بادمجون عالی :
- بادمجان ها را بشویید و با پوست روی آتش، گاز یا داخل فر قرار دهید و کبابی کنید.
- یک ظرف گود را با آب سرد پر کنید. بادمجان های کبابی داغ را داخل آب سرد قرار دهید .
- با این کار به پوست بادمجان شوک وارد می شود و راحت می توانید پس از چند دقیقه پوست را جدا کنید.
- پس از جدا کردن پوست، بادمجان را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
- ماست را در طرف بریزید و نمک و فلفل را همراه سیر رنده یا له شده به آن بیافزایید.
- آب بادمجان که گرفته شد آن را به وسیله میکسر یا گوشت کوب له کنید.
- ماست و بادمجان را همراه پودر گردو با هم ترکیب کنید.
- اگر دوست دارید یک قاشق چایخوری نعناع خشک یا سبزیجات معطر مانند ریحان، ترخون اضافه کنید.
- همچنین می توان مقداری روغن زیتون به ماست و بادمجان اضافه کرد.
- پس از آماده کردن بورانی بهتر است اجازه دهید ۲۴ ساعت در یخچال بماند تا کاملا مزه دار شود.
- تمام شد ، نوش جان.
فینگر فود راحت برای مهمان
۲۶- فینگر فود ساده : رول گوشت و قارچ
این رول گوشت و قارج که مشاهده میکند تا حدود زیادی مثل سمبوسه خودمان سات ، یا حتی از جهاتی به بورک شبیه است اما هر چه هست یه خوراکی خوشمزه و یک فینگر فود ساده و لذیذ برای مهمانی ها و تول های شما خواهد بود. این هم دستور تهیه فینگر فود رول گوشت و قارچ:
اول این مواد را بای رول گوشت و قارچ تهیه کنید :
- ١ بسته نان لواش
- ۲۵۰ گرم گوشت. میتوان از سینه مرغ یا سویا هم استفاده کرد
- ۵ عدد قارچ متوسط
- ١ عدد پیاز
- فلفل دلمه یا فلفل سبز (دلخواه)
- ذرت (دلخواه)
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
- ۱٫۲ قاشق غذا خوری رب
- ادویه (نمک.فلفل.زردچوبه.ادویه لازانیا) به مقدار لازم
مراحل تهیه فینگر فود رول گوشت وقارچ
- پیاز رنده میکنیم و با گوشت تفت میدیم
- ادویه هامونو اضافه میکنیم
- قارچ اضافه میکنیم وقتی یبک شد و آبش کشیده شد
- نصف قاشق رب گوجه میزنیم
- بعد ذرت و فلفل دلمه یا فلفل یبز اضافه میکنیم
- نون رو به سایز دلخواه برش میزنیم
- مواد رو لابه لای نوی میریزیم و پنیر رو روی مواد میریزیم
- نون و مثل سیگار رول میکنیم
- و در روغن خیلی داغ سرخ میکنیم.
- تمام . نوش جان .
غذای فینگر فود راحت
۲۷- فینگر فود ساده : راتا ژامبون
این هم یک راتا دیگر تا متوجه شوید چه تنوعی میتوانید تنها با تغییر ساده بدهید و چندین رنگ و طعم راتا خوشمزه درست کنید . اینجا برایتان در مورد تهیه این راتا خوشمزه برای میز تولد و جشن های دیگر توضیح خوهم داد:
مواد لازم برای تهیه فینگر فود راتا ژامبون
- ژامبون دودی یا با طعم دلخواه
- سیب زمینی پخته
- فلفل دلمه در چند رنگ دایس شده
- خیار شور دایس شده و اب گرفته شده
- پنیر خامه و مایونز به میزان کافی
- نمک و فلفل سیاه و قرمز. پاپریکا .اویشن
- زیتون یا گوچه گیلاسی برای تزیین .
- ان تست به میزان لازم
طرز تهیه فینگر فود راتا ژامبون
- تمام مواد مخلوط میشن. داخل یخچال میمونه تا جا بیفته و مزه بگیره.
- نان تست رو کاتر بزنین یا به کمکقالب ببرید و از مواد پر کنید و تزیین و سرو کنید.
- فینگر فود ساده تر از این سراغ دارید؟
- نوش جان
طرز پخت فینگر فود ساده
۲۸- فینگر فود ساده : رول ژامبون سوخاری
با دیدن تصویر زیر متوجه میشوید که با یک فینگر فود ساده ولی خوشمزه روبرو هستیم . مثل بیشتر سوخاری ها که خوشمزه و محبوب کوچکتر ها و بزرگتر ها هستند این فینگر فود خوشمزه هم در میان سینی فینگر فود های شما حسابی پرطرفدار خواهد بود.
و اما مواد لازم برای تهیه رول ژامبون سوخاری :
- آرد ۲/۳ پیمانه
- شیر ۱/۴ پیمانه
- روغن ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- نمک کمی
- ژامبون ۶ ورق
- پنیر ورقه‌ای ۶ ورق
- پودر سوخاری پانکو به مقدار لازم
- تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه فینگر فود رول ژامبون سوخاری :
- برای درست کردن کرپ، ابتدا تخم مرغ را با هم زن دستی یا چنگال بزنید .
- روغن و شیر را اضافه کنید یکم بزنید سپس آرد و نمک اضافه کنید .
- خوب بزنید اگر دیدید آرد گلوله شد حتما از صافی رد کنید تا صاف و یکدست شود.
- داخل یک تابه چهار گوش را با روغن مایع خوب چرب کنید.
- بگذارید خوب داغ شود از مواد کرپ یک ملاقه داخل تابه بریزید.
- تابه را تکان دهید تا همه جای تابه را بگیرد .
- دقت کنید حتما مقدار کم بریزید تا کرپ کلفت نشود.
- بعد بگذارید خنک شود پودر سوخاری را داخل خرد کن بریزید تا کاملا پودر شود .
- تخم مرغ را با چنگال بزنید و کنار بگذارید .
- وقتی کرپ خنک شد ورقه ژامبون روی آن بگذارید .
- بعد پنیر ورقه‌ای بگذارید و آهسته رول کنید.
- اول داخل تخم مرغ بعد داخل پودر سوخاری بغلطانید .
- سپس داخل روغن تقریبا زیاد سرخ کنید .
- دقت کنید حرارت زیاد باشد که پنیر آب نشود .
- بعد از سرخ کردن بمدت ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد برش بزنید.
- نوش جان .
طرز تهیه فینگر فود ساده
۲۹- فینگر فود ساده : شات میگو
شات ها یا کاپ ها هم یک مدل دیگر فینگر فود هستند ( مثل راتا ، کاناپ ، کلاپ ، کرپ و رول ) که چون دریون یک لیوان قرار میگیرند اصطلاحا شات یا کاپ نامیده میشوند . در این شات ها ییال لیوان های کوچک یک نفره میتوانید انواع خوراکی هایی مثل انواع سوخاری ها به همراه سس ،انواع سالاد ، اواع دسر و ژله را سروی کنید و در کنار سایر انواع فینگر فود از مهمان های خود پذیرایی کنید.
طرز تهیه شات میگو سوخاری:
- میگو رو در مواد مخصوص می خوابانیم تا مزه بگیرد،
- این مواد میتواند به دلواخ شما تغییر کند.
- سپس میگو را در پودر سوخاری میغلطانیم .
- میگو هایی سوخاری را در روغن داغ زیاد سرخ می کنیم .
- هر تکه میگو در یک شات بهمراه سس مخصوص سرو میشود.
- سس مورد نظر میتواند از انوع سس مثل کچاب ، سس سیر ، و سس قارچ باشد.
- شات میگو بخصوص برای طرفداران غذاهای دریای میتواند فوق العاده باشد.
- تمام و نوشن جان.
طرز پخت فینگر فود راحت
۳۰- فینگر فود ساده : کاپ کیک گوشت
کاپ کیک ها از محبوب ترین خوراکی های در بین بچه ها و البته بزرگتر ها هستند. اینجا قرار است یک نوع کاپ کیک به نام کاپ کیک گوشت را به عنوان یک نوع فینگر فود ساده و خوشمزه برای جشن ها و تولد ها به شما آموزش دهیم . میتوانید با تغیییر این موتد طبق دائقه و سلیقه خودتان انواع کاپ کیک با بادمجان ، سبیجات ، مرغ یا ژامبون درست کنید.
برای تهیه کاپ کیک گوشت این مواد را تهیه کنید.
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۷-۸ عدد خمیر یوفکا کوچک یا خمیر جادویی
- ۱/۲ پیمانه ذرت
- ۵-۶ عدد قارچ
- ۱ قاشق غذاخوری رب
- ۱-۲ عدد گوجه رسیده
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
- ۱عدد پیاز کوچک
مراحل درست کردن یک فینگر فود کاپ کیک گوشت خوشمزه
- کف غالب کاپ کیک رو چرب کنید.
- خمیر یوفکا رو گرد ببرید
- بجز خمیر یوفتکا میتوانید این کاپ کیک ها را با خمیر جادویی هم درست کنید.
- گوشت رو با پیاز تفت بدید قارچها رو ریز کنید .
- ذرت فریز شده اضافه کنید و یه کمی دیگه تفت بدید.
- رب یا گوجه رنده شده رو اضافه کنید و ۵ دقیقه بذارید بپزه.
- مواد رو روی خمیر یوفکا بریزید و روی اون پنیر پیتزا
- به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارید .
- کاپ کیک گوشت شما آماده است.
- متوانید این کاپ کیک ها را با گوجه گلاسی یک پر ریحان و ماست چکیده تزیین کند.
- نوش جان.
طرز تهیه فینگر فود سریع
منبع تصاویر instagram / گرد آوری و بازنشر دلبرانه
بیشتر بخوانید
فینگر فود | ۱۰۰ فینگر فود خوشمزه ایرانی برای تولد و مهمانی
فینگر فود سرد | ۲۰ مدل فینگر فود با طرز تهیه ساده و سریع
تزیین فینگر فود | ۵۵ مدل تزیین جدید برای فینگر فود های تولد
طرز تهیه فینگر فود | تهیه ۲۰ نوع فینگر فود خوشمزه و سریع
فینگر فود تولد |۱۱۰ مدل فینگر فود با تزئین زیبا برای جشن تولد