آموزش طرز تهیه برگر قارچ پرشده با پنیر خوشمزه

آشپز آنلاین:

• نوع غذا: پیتزا و ساندویچ
• وعده غذایی: شام
• زمان پخت : ۳۰دقیقه
• زمان آماده سازی مواد: ۲۰دقیقه

مواد لازم مناسب برای ۶ نفر

• گوشت گوساله چرخ کرده : ۶۰۰ گرم
• پیاز ریز خرد کرده : یک عدد
• قارچ کوچک خرد کرده و سرخ شده : ۱۵۰ گرم
• جعفری خرد کرده : ۳ قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق چایخوری
• آویشن : یک قاشق چایخوری
• پنیر چدار : ۷۰ گرم
• تخم مرغ : یک عدد
• پودر نان : نصف پیمانه

طرز تهیه:

۱- گوشت چرخ کرده، پیاز، جعفری، آویشن، رب گوجه فرنگی، نمک ، فلفل ، تخم مرغ و پودر نان را در کاسه بزرگی بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند.

۲- مایه گوشت را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و با استفاده از کیسه نایلونی هر کدام را به شکل گرد و مسطح در آورید.

۳- کف یک سینی باربیکیو یا گریل را کمی چرب کنید و هر طرف گوشت ها را ۴ تا ۵ دقیقه کباب کنید.

۴- در صورتی که به این وسایل دسترسی ندارید، می توانید گوشت ها را در یک تابه نچسب سرخ کنید.

۵- قارچ ها را به صورت ورقه ای (اسلایس) برش بزنید. در تابه ای با یک قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق چایخوری آب لیمو سرخ کنید. استفاده از آب لیمو کمک می‌کند تا رنگ قارچ تیره و سیاه نشود.

۶- پودر نان را می توانید از خمیر وسط نان باگت تهیه کنید . . به این صورت که پس از خارج کردن خمیر وسط نان باگت آن را در طبقه وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه کاملاً خشک کنید و با استفاده از هاون دستی یا آسیاب آن را پودر کرده و مصرف کنید .