طرز تهیه لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده و سس بشامل طعم عالی

در این نوشته از دلبرانه می خواهیم آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیا را خدمت شما ارائه نماییم.

اگر تصمیم گرفته اید که یک لازانیا خانگی خوشمزه درست کنید و نمی دانید که از کجا باید شروع کنید با همراه شوید.

در ادامه مراحل دقیق و جزئی برای طرز تهیه لازانیا خوش عطر و طعم را برای شما گردآوری کرده ایم

طرز تهیه لازانیا خانگی خوشمزه و دلپذیر

لازانیا یک غذای ایتالیایی است که با سس بشامل و سس گوجه فرنگی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود.

در صورت تمایل می توان آن را به صورت ساده یا با گوشت چرخ کرده تهیه کرد.

اگرچه در کشور ما بیشتر از پنیر چدار استفاده می شود، اما می توان پنیر موزارلا را نیز اضافه کرد.

اگر آماده هستید، بیایید با هم ببینیم که چگونه یک لازانیا خوشمزه ایتالیایی درست کنیم.

یادآوری میکنیم که مواد زیر برای درست کردن لازانیا برای ۴ الی ۶ نفر است.

مواد لازم برای دستور لازانیا

مواد لازم	مقدار
گوشت چرخ کرده	۴۰۰ گرم
روغن	۳ قاشق غذاخوری
پیاز	۲ عدد
گوجه	۲ عدد
رب گوجه	۲ قاشق غذاخوری
سیر	۲ حبه
نمک	۱۱ قاشق چایخوری
آب داغ	۱.۵ فنجان (۳۰۰ میلی لیتر)

مواد لازم برای تهیه سس بشامل

مواد لازم	مقدار
کره	۵۰ گرم
شیر	۳ لیوان (۶۰۰ میلی لیتر)
آرد	نصف لیوان
نمک	۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه	نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه لازانیا به صورت گام به گام

گام نخست

برای مواد، روغن را در یک تابه بزرگ بریزید. پیازهایی را که نگینی خرد کرده ایم اضافه می کنیم، پس از کمی تفت دادن گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.

گام دوم

وقتی گوشت چرخ کرده به اندازه کافی تفت خورد، سیر خرد شده و گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده را اضافه می کنیم و ۵ دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​تفت می دهیم.

گام سوم

سیر و نمک را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.

گام چهارم

سپس آب را اضافه می کنیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا مواد ما آب خود را بگیرد.

گام پنجم

 برای سس بشامل، کره و آرد را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

گام ششم

شیر را کم کم اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا گلوله نشود.

گام هفتم

وقتی شروع به جوشیدن کرد نمک و فلفل را اضافه کنید. وقتی به قوام رسید، آن را از روی اجاق گاز بردارید.

گام هشتم

بعد از آماده شدن سس گوشت چرخ کرده و سس بشامل، ابتدا مقداری از مواد را در یک ظرف مناسب و مقاوم در برابر حرارت پهن می کنیم.

گام نهم

بعد از اینکه کمی سس بشامل روی آن ریختم، ورقه های لازانیا را می چینیم.

گام دهم

با ریختن کمی سس گوشت چرخ کرده و سپس سس بشامل روی لازانیا آن را خوب پخش می کنیم.

گام یازدهم

ورقه‌های لازانیا را دوباره روی آن می‌چینیم و دوباره با سس گوشت چرخ کرده  و سس بشامل می‌ریزیم. این روند را تا زمانی که مواد شما تمام شود ادامه دهیم.

گام دوازدهم

دوباره سس گوشت چرخ کرده و سس بشامل را روی لازانیا می ریزیم و  پنیر چدار رنده شده یا پنیر پیتزا می پاشیم.

گام سیزدهم

اجازه دهید لازانیا را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزیم.

وقتی کاملا سرخ شد از فر خارج کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند.

توجه کنید

توصیه می کنم قبل از درست کردن بسته بندی آن را مطالعه کنید، زیرا ممکن است مقداری لازانیا نیاز به جوشاندن داشته باشد، در صورت نیاز به جوشاندن آن را بجوشانید.

ترفندهای دستور لازانیا چیست؟

اینکه لازانیا آب پز باشد یا نه بسته به مارک متفاوت است. وقتی توضیحات روی بسته لازانیا مورد استفاده را می خوانید، نحوه انجام آن مشخص می شود. اگر از لازانیا استفاده می کنید که نیاز به جوشیدن دارد و آن را بدون جوش درست کرده اید، لازانیا شما سفت می ماند.

هنگام درست کردن سس بشامل، آرد را بیش از حد لازم تفت ندهید. آن را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

باید ظرف پختتان را روغن بزنید تا ورقه های لازانیا نچسبند.

لازانیا چقدر کالری دارد؟

۱ وعده لازانیا خانگی ۶۹۵ کالری دارد.

روش برش زدن لازانیا

یکی از مهم ترین نکاتی که در مورد لازانیا وجود دارد برش زدن آن است که خیلی از افراد مبتدی با آن مشکل دارند.

همانطور که می دانید ماده ای که ورقه های لازانیا را به هم می چسباند پنیر پیتزا می باشد که اگر پنیر داغ باشد خیلی راحت وا می رود.

پس برای اینکه پنیر پیتزا کمی خودش را بگیرد باید حدود ۱۵ دقیقه پس از اینکه لازانیا آماده شد آنرا کنار بگذارید تا خنک شود و پنیر پیتزا خودش را بگیرد سپس آنرا با یک کارد تیز برش بزنید.

نکته دیگر اینکه حتما لازانیا را در همان ظرفی که آماده کرده اید برش بزنید و به هیچ وجه لازانیا را برای برش زدن از ظرف خارج نکنید.