چگونه یک لیست غذای شرکتی متنوع و سالم تهیه کنیم؟
امروزه عوامل مختلفی که در بازدهی و روحیه کارکنان یک شرکت تأثیرگذار است، اهمیت بسیار بالایی دارند. یکی از مهم‌ترین این عوامل، وعده‌غذایی است که کارکنان در بین کار و هنگام استراحت میل می‌کنند. اگر این غذا هر روز متنوع، سالم و خوش‌طعم باشد، انگیزه بیشتری در کارکنان نیز ایجاد می‌‌کند.
در نتیجه به‌منظور بهبود سلامت و روحیه کارمندان، یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های صاحبان شرکت‌ها این است که چگونه یک لیست غذای شرکتی متنوع و سالم تهیه کنیم؟ در این مقاله قصد داریم به این سؤال مهم پاسخ دهیم. پس اگر شما هم به دنبال تهیه یک برنامه غذای شرکتی خوب برای سفارش به کترینگ‌ها هستید، بهتر است خواندن این مقاله را از دست ندهید.
منظور از یک غذای شرکتی خوب چیست؟
بسیاری از شرکت‌ها برای وعده‌غذایی ناهار کارکنان خود، از کترینگ‌ها و رستوران‌ها به طور روزانه و یا در رویدادهای خاص، غذا و سایر مواد غذایی لازم را سفارش می‌دهند. این شرکت‌ها عموماً قراردادهایی با کترینگ‌ها برای یک برنامه غذایی مشخص می‌بندند تا به طور پیش‌فرض، غذای هر روز از قبل برای کترینگ و همچنین کارکنان شرکت مشخص باشد.
غذاهای شرکتی خوب باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند، قیمت آن‌ها متناسب با کیفیت غذا باشد، بر اساس اصول صحیح آشپزی طبخ شده باشند، از استانداردها و اصول بهداشتی در پخت آن‌ها استفاده شده باشد و در نهایت در زمان مشخص ارسال گردند. به هر میزان برنامه غذایی شرکتی از تنوع بالاتری برخوردار بوده و سالم‌تر باشد، به نفع شرکت و کارکنان آن است؛ اما فکر می‌کنید چرا؟ در ادامه مطلب به این سؤال نیز پاسخ می‌دهیم.
چرا داشتن یک منوی غذای شرکتی متنوع و سالم ضروری است؟
همان‌طور که گفته شد، در این مقاله قرار است به بیان راهکارهایی برای تهیه یک لیست از غذاهای شرکتی با تنوع خوب و ارزش غذایی بالا بپردازیم؛ اما سؤالی که ممکن است برای برخی از مخاطبان ایجاد شود، این است که این موضوع چه اهمیتی دارد؟ مهم‌ترین عوامل اهمیت برنامه غذایی خوب در یک شرکت به شرح زیر است:
بهبود سلامت جسمانی کارکنان
به‌طورکلی خوردن غذای سالم به طور مستقیم بر سلامت افراد اثرگذار است. بسیاری از بیماری‌ها و یا کمبودهای ویتامین، پروتئین، مواد معدنی و مواردی ازاین‌قبیل به دلیل نداشتن یک برنامه غذایی کامل و سالم است. در نتیجه اگر به دنبال بهبود سلامت جسمانی و انرژی کارکنان شرکت خود هستید، لازم است یک برنامه غذایی سالم و با ارزش غذایی بالا داشته باشید.
افزایش بازدهی و تمرکز
با دریافت مواد مغذی موردنیاز بدن متناسب با وعده‌غذایی، بازدهی و تمرکز کارکنان بالا می‌رود و راندمان کار نیز به همین نسبت افزایش می‌یابد؛ به همین منوال در صورت عدم رعایت یک رژیم سالم، افراد دچار عدم تمرکز خواهند شد.
تقویت روحیه
یک برنامه غذایی خوب و متنوع می‌تواند در روحیه و انگیزه کارکنان نیز تأثیر بسیار مثبتی بگذارد.
ایجاد رضایت شغلی در کارکنان
هنگامی که یک برنامه غذای مناسب در شرکت برقرار باشد و این غذا از یک کترینگ خوب و معتبر تهیه گردد، کارمندان نسبت به شغل خود رضایت بیشتری خواهند داشت. این موضوع سبب می‌گردد تا تلاش بیشتری در محیط کار خود داشته باشند و رشد شرکت را هدف خود قرار دهند.
ایجاد ارتباط مؤثر و مفید میان کارکنان
زمان استراحت و ناهار می‌تواند موقعیت خوبی برای افزایش ارتباطات مؤثر اجتماعی بین کارکنان یک شرکت باشد. همچنین اگر در این تایم غذای سالم و خوبی به کارکنان داده شود، تعاملات این افراد بهتر و اثرگذارتر خواهد بود.
راهکارهایی برای تهیه یک لیست غذای شرکتی متنوع و سالم
اکنون می‌خواهیم به پاسخ مهم‌ترین پرسش این مقاله یعنی «چگونه یک لیست غذای شرکتی متنوع و سالم تهیه کنیم؟» بپردازیم. برای تهیه یک لیست غذای خوب و مفید برای کارکنان، مجموعه‌ای از راهکارها وجود دارد که می‌توانید از آن استفاده کنید که در ادامه بیان می‌کنیم:
شناخت کارکنان و سلیقه آن‌ها
در ابتدا بهتر است کارکنان خود را بشناسید و از سلیقه غذایی آن‌ها مطلع شوید تا بتوانید غذاهای موردعلاقه آن‌ها را در برنامه قرار دهید. معمولاً یک لیست غذایی متنوع در طول هفته می‌تواند به سلیقه همه کارکنان جور در بیاید.
انتخاب انواع غذا
یک لیست برنامه غذایی متنوع و سالم در طول هفته انواع گوناگونی از غذاها را در بر می‌گیرد. به‌طورکلی ما در ایران چندین گروه غذایی مختلف داریم که از مهم‌ترین و محبوب‌ترین آن‌ها می‌توان به غذاهای کبابی همچون کوبیده یا جوجه‌کباب، خورش‌های گوناگون همچون قیمه، قرمه‌سبزی و فسنجان، پلومخلوط‌ها همچون عدس‌پلو، لوبیاپلو یا استامبولی و در برخی مواقع به فست‌فودها اشاره کرد. در برنامه غذایی شرکت خود، سعی کنید از تمامی این گروه‌های غذایی جای دهید تا مواد مغذی گوناگون موردنیاز بدن به‌منظور سلامتی بیشتر و همچنین در جهت تنوع بالا در برنامه تأمین گردد.
استفاده از نظرات کارمندان
در برخی مواقع به‌منظور تنوع بیشتر مطابق با سلیقه‌ها می‌توانید از کارمندان نیز در آماده‌کردن برنامه غذایی کمک بگیرید.
یافتن یک کترینگ خوب
در نهایت لازم است یک کترینگ خوب برای تهیه غذا بیابید تا بتوانید این برنامه غذایی شرکتی را آماده کنید و حتی در تهیه‌کردن آن نیز از مدیریت کترینگ کمک بگیرید. مهم‌ترین نکاتی که در یافتن یک کترینگ خوب باید به آن توجه کنید را در ادامه بیان می‌کنیم:
⦁ اطمینان از کیفیت مواد اولیه
کترینگی را انتخاب کنید که در پخت غذاها از مواد اولیه مرغوب و باکیفیت استفاده کند تا غذاها به طور سالم آماده شوند.
⦁ توجه به بسته‌بندی غذا
بسته‌بندی غذاها به‌گونه‌ای باشد که نگهداری و حفاظت از آن به طور کامل تأمین گردد.
⦁ بررسی میزان تنوع منوی غذایی
منوی غذایی کترینگی که انتخاب می‌کنید را بررسی نمایید تا از وجود غذاهای مدنظر خود در آن مطمئن شوید.
جمع‌بندی
یکی از مهم‌ترین عواملی که در روحیه و بازدهی کارکنان یک مجموعه تأثیر مستقیمی می‌گذارد، غذای آن مجموعه است. در نتیجه مدیران شرکت‌ها همواره در پی تهیه یک لیست غذای شرکتی متنوع و سالم هستند تا بتوانند برای همه کارکنان با سلیقه‌های مختلف، غذایی باب میل تأمین کنند.
به این منظور علاوه بر راه‌هایی که در این مقاله گفته شد، می‌توانید یک کترینگ خوب و معتبر بیابید و با کمک مدیریت آن و بر اساس نظر خود و کارمندان شرکت، یک برنامه غذایی سالم با ارزش غذایی بالا و متنوع با دارابودن همه گروه‌های مختلف غذایی همچون غذاهای کبابی، خورش‌ها و پلومخلوط‌ها تهیه کنید.