طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه و رژیمی
طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه و رژیمی
مواد لازم برای ۲ نفر:
- ۱ عدد سینه مرغ
- ۱ عدد پیاز (ریز خرد شود)
- ۳ ساقه کرفس
- ۱ پیمانه جعفری ساتوری شده معادل یک دسته کوچک
- ۱ دسته کوچک پیازچه
- ۱ پیمانه خیارشور
- ۲ ق‌س آبلیمو
- ۳ ق‌س سس ماست
- نمک و فلفل به مقدار لازم
سالاد روس,سالاد روس قالبی
طرز تهیه:
۱. سینه مرغ را شسته با کمی نمک و فلفل و مقدار خیلی کمی آب و پیاز خرد شده بگذارید بپزد. حرارت دادن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب مرغ به خوردش رفته و بی‌آب شود. حال، ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا گوشت مرغ خنک شود، بعد استخوان آن را جدا کرده و شروع به خرد کردن به شکل نگینی کنید.
۲. ساقه‌های کرفس را شسته و روی تخته آشپزخانه با چاقوی تیز به شکل نگینی خرد کنید و کناری بگذارید. پیازچه‌ها را پاک کرده و خوب بشویید سپس در آبکش بگذارید تا آب آنها گرفته شود، بعد آنها را به شکل حلقه‌حلقه نازک خرد کنید.
۳. خیارشورها را نگینی ریز خرد کنید. جعفری‌ها را هم با ساتور ریز خرد کنید. حالا یک کاسه بزرگ آماده کنید و تمام مواد را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید. سس ماست و آبلیمو را هم اضافه کرده و خوب مواد را هم بزنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سالاد را چند ساعتی در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار و خنک شود سپس سرو کنید.
فوت‌وفن
کرفس اگر جوان و تازه باشد مزه بهتری به سالاد می‌دهد، پس بهتر است از ساقه‌های مرکزی و مغز کرفس استفاده کنید.
یه جور دیگه
اگر رژیم سفت و سختی ندارید و دکتر به شما مجوز خوردن کمی سس مایونز را می‌دهد به جای سس ماست، سس مایونز بریزید.
طرز تهیه سالاد روسی با کمی تغییرات
سالاد روسی با شوید,سالاد روسی با لبو
سالاد روسی قالبی,سالاد روسی بهار
مواد لازم : برای ۴ نفر
| سیب زمینی پخته شده | نیم کیلو |
| هویج نگینی و پخته شده | ۳۰۰ گرم |
| کالباس خشک وکالباس مرغ با هم | نیم کیلو |
| خیار شور نگینی خرد شده | نیم کیلو |
| کنسرو نخود فرنگی | ۱ عدد |
| سس مایونز | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد روسی اصل :
سیب زمینی ها باید طوری پخته شده باشند که له نشوند و باید به صورت نگینی یعنی به صورت قطعه های کوچک خرد شوند . خیار شور و کالباس را هم به همین حالت خرد کرده و اضافه می کنیم توجه کنید نباید به قطعات خیلی کوچک ریز شوند. و بعد هویج ها را بعد نخود فرنگی را هم همراه با سس مایونز اضافه می کنیم مقدار سس مایونز سلیقه ای هست ولی به نظر من پر سس خوشمزه تر است. نمک هم می زنیم و مخلوط می کنید به طوری که مواد له نشود. این سالاد بسیار خوشمزه و شکیل هست .
در این سالاد من بجای کالباس از سبزیجات استفاده کردم.
نکته :
البته سیب زمینی ها را اول نگینی خرد کنید بعد بپزید.
در صورت دلخواه بهتر است از کالباسهای پر عطر استفاده کرد.
مدل جدید از تزیین سالاد ماکارونی ویژه مهمانی ها