آموزش طرز تهیه رول لازانیا بادمجان خوشمزه
آموزش طرز تهیه رول لازانیا بادمجان خوشمزه
انواع لازانیا,رول لازانیا,سس لازانیا,غذای ایتالیایی,کانلونی,لازانیا با سس مارینارا,لازانیا پیچ,لازانیا تک نفره,لازانیا رول
مواد لازم براى تهیه رول لازانیا بادمجان ۳ الی ۴ نفر :
۲ عدد بادمجان
٢ فنجان پنیر ریکوتا
١ فنجان پنیر موزارلا
۱/۲ فنجان پنیر پارمسان
۱/۴ فنجان ریحان
١ عدد تخم مرغ
نمک و فلفل
١ فنجان سس مارینارا
طرز تهیه رول لازانیا بادمجان :
دماى فر را به ١٧٠ درجه سانتیگراد میرسانیم. بادمجانها را بریده و دو طرف آن را نمک میپاشیم و ٢٠ دقیقه کنار گذاشته.
سپس روى آنها را دستمال انداخته تا آب اضافى خارج شده را جذب کند.
براى ٢٠ دقیقه آنها را در فر قرار داده تا پخته شوند.
در این فاصله پنیرها، ١ تخم مرغ و ریحان را با هم مخلوط کرده و دماى فر را به ٢٠٠ درجه میرسانیم.
٢ قاشق از مواد را روى هر برش بادمجان گذاشته و رل میکنیم، کف ظرف مخصوص فر را با ۱/۲ سس مارینارا میپوشانیم.
رل ها را در ظرف چیده و باقى سس مارینارا را روى آنها میریزیم و ریحان و پارمیسان را اضافه کرده و به مدت ٢۵ دقیقه در فر گذاشته تا پخته و برشته شود.
نوش جان و لذت ببرید !
خواص مواد غذایی اصلی :
بادمجان برای کاهش کلسترول مفید است . ضد تشنج است .
سبب کاهش فشار خون می شود .
برای لاغری و کاهش وزن مفید است . خاصیت ضد سرطانی دارد و …
تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است .
یک عدد تخم مرغ به طور میانگین ۷۶ کیلوکالری انرژی دارد و ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست .
تخم مرغ به جز ویتامین C اکثر ویتامین های مورد نیاز بدن را دارد و حاوی تمامی املاح برای سلامتی فرد است .
کلسترول موجود در زرده تخم مرغ برای سلولهای بدن بسیار ضروری هستند و …
فیلم آموزش رول لازانیا بادمجان
طرز تهیه رول لازانیا بادمجان
لازانیا,رولی,سس,مارینارا,پیچ,ایتالیایی,انواع لازانیا,رول لازانیا,سس لازانیا,غذای ایتالیایی,کانلونی,لازانیا با سس مارینارا,لازانیا پیچ,لازانیا تک نفره,لازانیا رول,لازانیا رول پیچ,لازانیا رولتی,لازانیا ساده,لازانیا کانلونی
لازانیا رولی
لازانیا ۸ ورق . سفیده تخم مرغ ۱ عدد . پنیر ریکوتا ۱ لیوان . پنیر موزارلا رنده شده ۳ لیوان
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ لیوان . گوجه فرنگی ۴ عدد . ریحان خرد شده ۱/۴ لیوان
پیاز ۱ عدد . سیر ۲ حبه . روغن ۴ قاشق غذاخوری . رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، ورقه های لازانیا را با توجه به دستور روی بسته بندی بجوشانید و آبکشی کنید.
داخل کاسه ای سفیده تخم مرغ ، پنیر ریکوتا ( یا هر پنیر نرم دیگری ) ، پنیر پارمزان ، ۲ لیوان پنیر موزارلای رنده شده و مقداری فلفل بریزید و خوب مخلوط کنید ، ورقه های لاازنیا را به نوبت روی سطح کار باز کنید و مقداری از مایه پنیر که آماده کرده اید روی آن بریزید و پخش کنید.
گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی هر ورقه لازانیا همانند شکل ۳ حلقه گوجه فرنگی قرار دهید و روی ان مقداری ریحان خرد شده بپاشید سپس لازانیا را تا بزنید ( به صورتی تا بزنید که داخل هر تا ۱ حلقه گوجه فرنگی قرار بگیرد ).
برای تهیه سس مارینارا ابتدا ۴ قاشق روغن داخل ظرف بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، ۱ لیوان اب ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به جوش اید و غلیظ شود.
داخل ظرف پیرکس یا قالب را چرب کنید ، نصف سس را ته قالب بریزید و پخش کنید ، رول هایی که آماده کرده اید را با فاصله داخل ظرف قرار دهید ، نصف دیگر سس را روی لازانیاها بریزید و ۱ لیوان باقی مانده پنیر پازمران را روی سس بپاشید.
ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید ، پس از پخت لازانیا را در ظرف بکشید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید از هر پنیر دیگری که دوست دارید استفاده کنید ، میتوانید داخل رول ها را با گوشت چرخ کرده ، فیله مرغ ، کالباس و … نیز پر کنید.
طریقه پخت و طرز تهیه فیله مرغ اسپایسی