آموزش طرز تهیه نخود پلو با کشمش پلویی

غذاهایی پلویی در سایت تالاب آموزش ببینید.

مواد لازم نخود پلو با کشمش پلویی :
برنج آبکش شده        سه پیمانه
نخود و کشمش        از هر کدام یک پیمانه
رب انار ترش              دو قاشق غذاخوری
مرغ یا گوشت            ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط               دو عدد
نمک، فلفل و ادویه     به میزان لازم

طرز تهیه نخود پلو با کشمش پلویی

طرز تهیه نخود پلو با کشمش پلویی:

نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید.

پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه‌های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند.

وقتی آب گوشت خشک شد نخود‌ها و کشمش‌ها را اضافه کرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط کنید تا به خورد مواد برود در پایان مواد را لابه‌لای برنج ریخته و برنج را دم کنید.

نکته:
معمولا این غذا را برای سحر درست می‌کنند اما برای عید سعید فطر نیز می‌توان روی میز ناهار قرار داد..