آموزش طرز پخت سوپ اسفناج و پاستا

سوپ اسفناج و پاستا پیش غذای خوشمزه و سالمی است. این سوپ از موادی زیادی تشکیل شده است و به عنوان یک غذای کامل در یک وعده می تواند قرار بگیرد.

مواد لازم برای سوپ اسفناج و پاستا :
پیاز     ۱ عدد متوسط
هویج      ۱ عدد مکعبی خرد شده
کرفس     ۲ شاخه خرد شده
سیر       ۲ حبه تپل ریز خرد شده
فلفل سیاه     ۱/۳ قاشق چایخوری
قارچ     ۴ عدد خرد شده
نمک     به مقدار لازم
ریحان خشک     ۱ قاشق چایخوری
رزماری،پونه کوهی،آویشن     مخلوطی از هر سه ۱ قاشق چایخوری
اسفناج کوچک (بیبی)     یک دسته
پاستا     نیم پیمانه
پنیر پارمزان     به مقدار لازم
خامه رقیق     به مقدار لازم
روغن زیتون     به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ اسفناج و پاستا :

پیاز را خرد کنید داخل روغن زیتون تفت بدهید تا سبک شود بعد سیر- کرفس و هویج – قارچ مکعبی خرد شده را اضافه کنید، کمی تفت بدهید در قابلمه را بگذارید تا با حرارت کم سبزیجات کمی نیم پز شود.

بعد ادویه ها را اضافه و تفت بدهید آب سبزیجات را اضافه کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد پاستا را اضافه کنید.

وقتی پاستا کاملا نرم شد از روی حرارت بردارید و اسفناج رو اضافه کنید. موقع سرو روش پنیر پارمزان و خامه بریزید.